AGUA MINERAL edaqua

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EN 5 PASOS



AGUA DE MAR édemar

      Cocinar con agua de mar no solo nos ayudará a reducir el consumo de agua dulce sino que nos hará mejorar el sabor de los platos. También, el aporte de sales naturales y nutrientes contenidas en el agua de mar será beneficioso para nuestra salud. Afamados cocineros como Ferrán Adriá utilizan habitualmente el agua de mar en su alta cocina para mejorar el sabor de sus platos.

      Dependiendo de los platos a cocinar podemos utilizar diferentes proporciones de agua de mar mezclándola con agua dulce.

Cocer verduras: Una proporción de 40% de agua de mar y 60% de agua dulce nos dará el punto perfecto de sabor y textura.

El marisco: Es ya bien conocido que cocer marisco con el 100% de agua marina nos dará el punto perfecto al marisco.

El pescado: Para cocer el pescado un 35% de agua de mar y un 65% de agua dulce nos dará un punto delicioso.

Arroz y paellas: Utilizaremos un 20% de agua marina y un 80% de agua dulce para la cocción del arroz.

Pasta: La cocción de la pasta nos dará un punto bueno al mezclar un 25% de agua de mar con un 75% de agua dulce.

Pollo: 30% de agua marina y 70% de agua dulce.

Patatas y huevos: Para cocer patatas y huevos se puede utilizar en su totalidad agua de mar. La piel de las patatas hace de buena barrera para la sal.


Higiene personal:

La ducha con agua de mar nos limpiará perfectamente utilizando champús y jabones biodegradables especiales para agua de mar. Como higiene dental es también desinfectante y muy beneficiosa.

Beber agua de mar

La mayoría de náufragos mueren de sed rodeados de agua en un plazo no superior a los tres días y también en la mayoría de los casos mueren por beber agua de mar.

El agua marina tiene una concentración de sales de 36 gramos por litro, en nuestro medio interno la concentración es de 9 gramos por litro. Al ingerir agua de mar nuestros riñones necesitan diluir este exceso de sales, para ello y por presión osmótica nuestro cuerpo toma todo el agua dulce que necesita extrayéndolo de nuestros tejidos. Esto provoca deshidratación, ya que el agua absorbido de nuestros tejidos es superior al agua de mar que se ha ingerido. Si por falta de agua dulce tuviésemos que seguir consumiendo agua de mar, entraríamos en un ciclo que nos llevaría a una fuerte deshidratación causando convulsiones, diarrea, paralización de los riñones, coma y finalmente la muerte.

Por tanto, la elevada salinidad del agua de mar ingerida en gran cantidad, somete a todo nuestro organismo a una presión osmótica cuatro veces superior a la de nuestras células.


Entonces, ¿es posible beber agua de mar?

Si como ya hemos dicho, el agua de mar tiene una concentración de sales de 36 gramos por litro y la cantidad de sales recomendada diariamente es de 9 gramos al día, teóricamente podemos tomar un cuarto litro de agua de mar al día sin causar ningún inconveniente a nuestro organismo, eso sí, para evitar posibles diarreas y hasta que nuestro cuerpo esté habituado a esta práctica, es mejor tomar el agua marina en pequeños sorbos bien espaciados a lo largo del día o bien beberla diluida en agua dulce, en una proporción de agua de mar por tres partes de agua dulce.

En 2004 durante el III congreso de agua de mar de Tenerife, 2 náufragos voluntarios se prestaron a un experimento de supervivencia consiguiendo aguantar durante 7 días bebiendo exclusivamente agua de mar y demostrando que es posible sobrevivir (o al menos alargar el tiempo de supervivencia) a base de beber exclusivamente agua marina. Para ello los náufragos tomaron una cucharada de agua marina cada 20 minutos diluyéndola con la saliva para reducir la concentración de sal y evitando de esta manera que los riñones se colapsen. El agua marina contiene prácticamente todos los minerales existentes en la tabla periódica mitigando también la sensación de hambre.


CAFÉ Momentum



Propiedades nutritivas del café

      Al hablar de café, generalmente sólo se piensa en el contenido en cafeína, pero el café tiene otros muchos componentes beneficiosos para el organismo desconocidos y que son igualmente importantes:

  • 1. Polifenoles. Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas y una gran fuente de antioxidantes. Como consecuencia del metabolismo celular las moléculas se rompen, quedando desechos reactivos (los radicales libres), que deben ser controlados por el organismo Tomar café, es una buena alternativa para incorporar a nuestro organismo esos antioxidantes tan necesarios para prevenir el envejecimiento de las células.

  • 2. Niacia o Vitamina B3. El café incorpora niacina, un nutriente muy importante para la reparación del ADN, el metabolismo general, el funcionamiento neuromuscular del organismo y para el crecimiento. La carencia de niacina provoca pelagra y un consumo escaso (<14 mg/día) hace que el metabolismo sea menos eficiente y por tanto, menos resistente al frío. El hígado sintetiza niacina pero la mejor forma de incorporarla es mediante la alimentación, entre otras formas tomando un poco de café.

  • 3. Oligoelementos. Son componentes que se encuentran en nuestros cuerpos en muy pequeñas cantidades, pero cuyos efectos e importancia son fundamentales para nuestra salud. El café incorpora por taza, 1 mg. de sodio (Na), 2 mg. de calcio (Ca), 0.1 mg de hierro (Fe), 4 mg de fósforo (P) y 36 mg de potasio (K).

  • 4. Calorías. El café aporta muy pocas calorías, especialmente si se toma solo sin azúcar: contiene únicamente 2Kcal por taza. Además debido a su efecto sobre el metabolismo ayuda a quemar calorías.

Beneficios del café

Reflejos y concentración

Un consumo moderado de café mejora el rendimiento cognitivo al aumentar la capacidad de alerta, atención y concentración. También permite contrarrestar la fatiga y mejora la capacidad de procesar la información visual. Este efecto contribuye a mantener el estado de alerta durante los periodos de conducción al estimular el sistema nervioso central.

Antioxidantes

El café contiene un alto nivel de antioxidantes, moléculas capaces de prevenir o retrasar el envejecimiento de las células. El aporte de antioxidantes del café está relacionado con la prevención de las enfermedades crónicas asociadas al estrés oxidativo.

Asma y alergias

La cafeína dilata los bronquios, por lo que puede ayudar a combatir las crisis de asma y otras alergias, siendo la cafeína es una de las principales sustancias de muchos medicamentos con los que se tratan los problemas respiratorios.

Cálculos biliares

El cafestol y el kahweol inducen la producción de sales biliares además de incrementar el movimientos intestinal evitando la acumulación de compuestos de putrefacción. El café tiene un efecto diurético que incrementa la eliminación de orina y el desecho de minerales que se acumulan en el organismo, lo que previene la formación de cálculos renales y biliares. El cafestol y el kahweol inducen la producción de sales biliares además de incrementar el movimientos intestinal evitando la acumulación de compuestos de putrefacción.

Diabetes

Ligado a hábitos sanos de comida y ejercicio, el consumo diario de café sin azúcar demostró reducir las posibilidades de padecer diabetes tipo II, una condición detectada cada con mayor frecuencia, ya que la combinación de químicos presentes en los granos interviene positivamente en el metabolismo y disminuyen la concentración de azúcar en sangre.

Dolor de cabeza

El café puede aliviar los dolores de cabeza ligeros, causados por problemas de circulación en el cerebro. La cafeína hace que los vasos sanguíneos en el cerebro se vuelvan a contraer y que la sangre vuelva a fluir más rápido.

Problemas del aparato digestivo

      El café estimula la secreción gástrica, activa la producción de la bilis y la contracción de la vesícula biliar. Por lo tanto, tomado después de las comidas, facilita la digestión.

 

      Todas estos efectos beneficiosos para la salud se fundamentan en un consumo de café de forma moderada; como en todo, si se sobrepasa el consumo lo negativo sobrepasará a lo positivo. Es recomendable beber café, evitando suplementarlo con azúcar o una gran cantidad de endulzantes artificiales, y no tomarlo muy cerca de la hora de dormir, para evitar complicaciones a la hora de conciliar el sueño o tomar café descafeinado, que permite combinar los beneficios del café restando los efectos negativos en el sueño.

Reglas de oro para disfrutar de un buen café

A la hora de escoger un café, se suele decir que:

  • Quien quiera un café fuerte, tomará café robusta;

  • Quien prefiera aroma, se decantará por un café arábica suave;

  • Quien le guste el amargor se decantará por un café arábica fuerte;

  • Quien le guste el amargor y la negrura, preferirá el café torrefacto.

      Con independencia, de los gustos de cada consumidor, para disfrutar del mejor MOMENTUM con todas sus propiedades organolépticas intactas, hay una serie de consejos cuyo cumplimiento asegurará el éxito en la preparación y el disfrute de cada taza:

  • a. Usar café recién molido y conservado en una atmósfera protectora hasta el momento de su preparación.

  • b. Utilizar agua mineral o filtrada, eliminando sabores extraños y cal.

  • c. Nunca servirlo recalentado.

  • d. Precalentar las tazas para que se mantenga por más tiempo la temperatura y crema del café.

  • e. Servirlo en tazas de porcelana, gres o barro, que son los materiales que mejor y por más tiempo guardan el calor.

  • f. Tomarlo de forma inmediata, ya que a los 30 minutos el café pierde casi todos sus aromas.

  • g. Consumir cafés arábicas o principalmente arábicas en su composición en el caso de blends, para un contenido reducido de cafeína en la taza.

  • h. Elegir el método de preparación que más se adapte a los gustos de cada consumidor.

  • i. Y, por último, pero posiblemente lo más importante, elegir una buena compañía para tomarlo y buen provecho.


AJO NEGRO GDot


       El Ajo Negro se obtiene mediante la colocación de ajo crudo fresco en un armario de fermentación con agua de Mar, para la fermentación natural de 60 a 90 días.
Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos, para algunos desagradable, del ajo crudo, todo al contrario , su textura es suave y tierna y su olor es agradable siendo su gusto parecido al de  la mora confitada.

Previene y es muy eficaz para la diabetes, la hipertensión, la hiperlipemia ( colesterol , factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares) y el cáncer.

Recientes estudios realizados por el Instituto Nacional del Cáncer ha sido catalogado como el mayor ingrediente de 48 alimentos estudiados e identificados para la prevención del CANCER.

La eficacia de Ajo Negro

  • Totalmente alimento natural, y sano
  • De los 20 aminoácidos contiene 18 y de los 8 esenciales, los aporta todos.
  • Mejora la inmunidad del cuerpo, especialmente para las personas vulnerables a nivel de salud física.
  • Ayuda a resistir la fatiga y el envejecimiento de forma eficaz.
  • Ayudar en el ajuste de la presión arterial, azúcar en sangre, lípidos en la sangre y los niveles de colesterol

1. Su capacidad antioxidante se incrementa significativamente, 10 veces superior a la de ajo fresco, mientras que la eficacia esencial de ajo no se reduce.

2. El ajo negro se obtiene como un alimento sin ningún tipo de aditivo solo por el propio envejecimiento. Es una receta sencilla  para   disponer de una mejor salud.

3. El contenido de poli fenoles es significativamente mayor,  eficaz para inhibir la oxidación del colesterol, la generación de oxígeno activo y la prevención de la esclerosis arterial.

La humedad y la grasa del ajo fresco queda muy reducida con la fermentación, los oligoelementos son notablemente mayores, mientras que las proteínas, azúcar y vitaminas son más del doble que en el ajo fresco.

Dispone de 20400u/100gr de SUPERÓXIDO DISMUTASA, de ahí su gran efecto antioxidante y contra el envejecimiento ( elimina el oxígeno tóxico).

      Elimina la fatiga, mejora la fuerza física, previene contra los resfriados, protege el hígado y mejora la actividad de la próstata.

Reduce el exceso de colesterol, azúcar en la sangre y el PERISTALTISMO INTESTINAL ( déficit de fibra ).

      En el AJO NEGRO encontramos 2,5 veces más aminoácidos que en el ajo fresco, esenciales para el buen desarrollo del organismo.

      Como vemos, los efectos y propiedades del ajo fresco se ven potenciadas de forma importante por la fermentación del mismo.

      Además sus  habilidades en la lucha contra el envejecimiento y antioxidantes son 39 veces más altos que en el ajo común.

      Dispone de una importante capacidad para fortalecer la inmunidad del cuerpo, tanto por el aceite volátil liposoluble que fomenta la realización de macrófagos, como por la alicína, dotada de la membrana celular sacárida, que permite la permeabilidad celular, como por la licina ( uno de los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo), la serína y el contenido de zinc, que permite la biosíntesis de las hormonas.

Regulación del azúcar en la sangre

El ajo negro tiene un efecto sobre la generación de glucógeno hepático, reduce el azúcar en la sangre y  mejora  la insulina en el plasma sanguíneo.La alicina baja el azúcar en la sangre de las personas normales y el SMCS s y s-sulfóxido alílico restringe el G-6-P enzima NADPH que previene  la insulina, reduciendo el azúcar en la sangre y  promueve el efecto de la insulina, y lo más importante es que no tienen ningún impacto en el azúcar de la sangre normal. La  Glicina reduce la glucosa en la sangre  y previene la diabetes y isoleucina alienta la secreción de insulina y regula la glucosa en la sangre.

Prevención de la hipertensión

Ajo Negro es un antioxidante, 2000 veces más efectivo que la vitamina E ; un antioxidante que también es típico.  Ayuda a las células de la sangre para mantenerse sanas y activas en la circulación de la sangre para reducir el colesterol . Además  equilibra  la presión arterial al eliminar el potasio contenido en la misma.

Lucha contra la diabetes

El ajo negro disminuye  el nivel de azúcar en la sangre . La alicina en el ajo ayuda a promover la secreción de insulina, lo que facilita la absorción de la glucosa de la sangre a las células, en combinación con la vitamina C.

Prevención de la senilidad

Cuando la alicina, que está presente en el ajo es absorbido por nuestro cuerpo, ayuda al buen funcionamiento de los glóbulos rojos y puede prolongar la vida.  El efecto antioxidante es mucho mayor que el de la vitamina E.  De esta manera, se ayuda a las células de la sangre a mantenerse saludables; la alicina provee a las células, de la sangre y el oxígeno a todas las partes de nuestro cuerpo y controla los síntomas de la senilidad cuando la vena periférica se dilata.

Fortalecimiento de la masculinidad

La alicina se combina con la vitamina B1 y se transforma en un elemento llamado Allidiamin.  Esto controla la hormona y aumenta la función de los ovarios y los testículos. Además, la tasa de zinc en el ajo es mucho mayor que la que figura en todos los demás alimentos . Y el zinc, es el principal elemento de los testículos. Al Zinc coloquialmente se le denomina:  “la chispa de la vida”.

Lucha contra la fatiga

Los niveles de abundancia de germanio con la absorción de la vitamina B1 en el cuerpo y la  vitamina B1 ayuda a combatir el cansancio.

El ajo negro es muy beneficioso para resistir  la fatiga, al envejecimiento ;  realza la inmunidad del cuerpo, facilita la recuperación de los diabéticos, previne la gripe y el cáncer. Es también provechoso para ajustar la tensión  arterial, la glicemia y el  lípido de la sangre, nivelando los niveles de colesterol  y mejorando el estreñimiento y el insomnio.


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